Magustoidud retseptid

Vaata hea rabarberikoogi retsept siit.

Rabarberi-kohupiimakook

Põhi:

175 g võid

1,5 dl suhkrut

1 munakollane

5 dl nisujahu

3 tl küpsetuspulbrit

3 tl vanillsuhkrut

1 sl vett

Rabarberikate:

500 g rabarbereid

0,5 dl vett

1 dl suhkrut

Kohupiimatäidis:

400 g kohupiimapastat

200 g hapukoort

3 muna

1 munavalge

1 sl vanillsuhkrut

2 dl suhkrut

0,5 dl kartulijahu

0,5 dl rabarberimahla

Vahusta toasoe või suhkruga, lisa vahustamist jätkates munakollane. Sega kuivained omavahel ja lisa vahule. Pane kolmandik tainast kõrvale. Sega ülejäänu hulka 1 sl vett ning suru saadud tainas 20x30 cm suuruse koogivormi põhja.

Puhasta rabarberid, tükelda, pane kastrulisse koos vähese vee ja suhkruga. Kuumuta keemiseni, keera pliit välja ja jäta 15 minutiks kaane alla. Kata tainas rabarberikattega (vedelik hoia täidise jaoks).

Vahusta munakollased suhkrutega. Sega hulka kohupiimapasta koos hapukoor ja kartulijahuga. Vahusta munavalged kõvaks vahuks ja sega koos jahtunud rabarberimahlaga vahu hulka. Vala täidis rabarberitele ja pudista ülejäänud tainas peale. Küpseta 175 kraadi juures 50-60 minutit. 

Retsept raamatust "100 magustoitu".

Erinevad head magustoidud siit